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Objetivos del curso

Con este curso obtendrás una titulación oficial de Certificado de Profesionalidad Carnicería y Elaboración Productos Cárnicos (INAI0108) con validez a nivel europeo, expedido por el Ministerio de Empleo y Seguridad Social con prácticas profesionales no laborales.

Aprenderás a realizar las operaciones de valoración de la carne, de despiece, de la preparación y elaboración de productos y preparados cárnicos, cumpliendo la normativa técnico-sanitaria vigente. Realizar la comercialización de productos cárnicos en una pequeña empresa.

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